lunes, 5 de marzo de 2012

menus ciclicos 1


SEMANA 1
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPASPataconVerdurasPastacrema de vegetalesejipciamondongo
ARROZBlancocon fideoscon madurocon cocovickycon pollo
PROTEINAPollo a la planchasobre barrigasudado de pollopescado fritopescado asadochuleta de cerdo
SALSACriollaogosalsa de piñasalsa de cocoajilloreduccion de tomate
ACOMP. 2Papa chorriadaespaguettismaduro asadotostada de platanopurepure de ahuyama
ACOMP. 3Encurtido de zanahoriahabichuelas con huevorodaja de tomateanillos de cebollabrocoli al vaporcoliflor apanado
BEBIDAJugo de mangopiñaborojoluloagua de panelalimonada
POSTRETorta de bananotres lecheschancacabananasbocadillogelatina
ENSALADAlechugasremolachazanahoriapastas cortaspapavegetales
SEMANA 2
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPAStorrejacuchucoquesoavenacerealessancocho
ARROZcon verdurascon pimentonflorentinacon gengibreclavadomaiz
PROTEINAhigadogulassalbondigasropa viejapollo asadovistec acaballo
SALSAmoramanzanafrutos rojosmaracuya boloñesauva
ACOMP. 2aborrajadopapa francesapapa chipyuca fritachip platanopapa asada
ACOMP. 3zanahoria glasiadaverduras lardepepinos en vinagretomates reinahuevos rellenosarchucha rellena
BEBIDAjugo tomate de arbolnaranjapiñuelajugo de zapallojugo de yucachampu
POSTREcuajada con meladonatillaarroz con lechemuss de maracuyatorta se zanahoriachocolatina
ENSALADAcesartayde calabacinesmixtamango y lechugabonita
SEMANA 3
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPAScrema de lentejasahuyamacebollade tomategarbanzosespinaca
ARROZmexicanoal cesamocubanopilapajaritonegro
PROTEINAchuleta de pollomilanesa de cerdocorvina a la planchapargo estufadodoradopollo frito
SALSAtamarindoromerolomoncillodemiglacebechamellmostaza
ACOMP. 2frijoleslentejasgarbanzobalnquilloberengenazuquini
ACOMP. 3papa annepure de papapapa pajachatauestofadasolivette
BEBIDAchichamasatojugo de maracuyaluladabadeamango
POSTREtorta de vainillabannoffemil hojasguayaba con queso torta de chocolate 
ENSALADAuyucosfrijol verdefrijoles fritoshabichuela a la cremaarvejas gratinadasfrijoles calados
 SEMANA 4
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPAStortillacarmelitachanguaconsomecrema de champiñonesmarinera
ARROZhungaroarvejasarroz con champiñonesindianaparmetiermani
PROTEINApernil de cerdopollo rellenoquenelescorvina en salsa de queso pollo a la ungarapollo murray
SALSApimentontomatetamarindoborojochontadurofinas hierbas
ACOMP. 2fritura de malangachip de yucasoufle papapapa pastizamaduros tentacioncapricho de amduro
ACOMP. 3frijoles con garrafrijoles con madurofrijoles con cocofrijoles con rancheralentejas con huevopure de garbanzo
BEBIDAnestycervezarefajosangriamazamorrajugo de papaya
POSTREcasataprodigiotiramisogenovesamantecadogelatina blanca
ENSALADApiñade la casapapayarepollomix de verduascien pies
 SEMANA 5
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPAScampesinacarmelitafideoscuscusarrozguineo
ARROZchinoarroz a la marineraarroz con avichuelaarroz al ajilloatoyadojalapeño
PROTEINApollo fricacea la brostterpollo con maraculyapollo a la naranjapollo albardadopollo violado
SALSAanisesparragospimientamayonesadijonchocolate
ACOMP. 2pan de tomatepan a la finas hiervasmaduro fritopure amarillopure blancopure de yuca
ACOMP. 3garbanzos a la cremaletenjas caladasfrijoles con ogoblanquillos con quesocaraota con zanahoriaspaguetti con queso
BEBIDAcoca colapanela con maracuyapanela con piñajugo de guayabachicha de lulochicha de arroz
POSTREpostre de natade lulode quesode victoriade papayade coco
ENSALADAmanzanaperlaparrilla de vegetalespepinoarvejas con pimentonhabichuela con queso 
 SEMANA 6
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPASmoneditasafrodiciacamacarronescebadamutetrigo
ARROZachotadocon azafranpaellacon camaronescon tomatecon pimenton
PROTEINAlomo a la naranjapollo mornaypollo en su jugopollo con champiñoneshigado encebolladoroassbeff
SALSAuvamorachampiñonesfresaciruelaalbahaca
ACOMP. 2canastas de platanoyuca guisadapapa con tocinetapapa al vaporparicienpatacon
ACOMP. 3quinoa guisadatimbal de yucatimbal de hauyamamil hojasuyucoscalabazin relleno
BEBIDAtamarindosandiapepa panchontadurogranadillamamey
POSTREcucabananotorta de bainillatorta negraselva negraalfajores
ENSALADAsimplepuerro fritoguayaba con remolachaensalada de camaronesportobelloaguacate
 SEMANA 7
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPAScrema de tomatecrema de pescadocrema de cebollacrema de apiocrema marineracrema de pollo
ARROZarroz integralarroz picantearroz maltamoros y cristianosalvajeindiana
PROTEINAfilet mingonsobrebarriga a la pimientalengua a la criollatrucha al ajillopernil al vinolomo a la pimienta
SALSAuchuvasanchoasfrutos rojosgulashhungaracilantro
ACOMP. 2frijoles verdesfrijoles fritocoliflor a la cremahabascoliflor apanadotomate con pesto
ACOMP. 3ponnespan franceslascas de platanolascas de yucadauphinepan de ajo
BEBIDAfresa en lechesorbete de badeapiña coladamalteadamilochocolisto
POSTREbiscocho quimbolitoinsulsoponque negroguayaba con quesomanzana con melao
ENSALADAcriollatropicalgrilletabblulecherry al ajillorugula con mandarina
 SEMANA 8
 LUNESMARTESMIERCOLESJUEVESVIERNESSABADO
SOPAScrema de pepinocrema de garbanzoscrema de zanahoriasopa de quesosopa de camaronsopa de tornillos
ARROZsushirizotoatollado de pianguaarroz serramoarroz con sardinaarroz a la jardinera
PROTEINAencocao de tolloguagua sudadabocachico estofadopusandaotelapia haumadapescado seco
SALSAmustardduraznovinogretatartaragribichpimienta verde
ACOMP. 2papa margaritabrocoli en lechehabichuela en ogobanano al gratinpan francepan arabe
ACOMP. 3torta de lentejaslasagna de grabanzosfrijoles chinosfrijoles en salsa bbqempiedradofrijoles dulces
BEBIDAmandarinaguarapotrapiadocereza con limoncafé heladotomate de arbol
POSTREpostre de hauyamade arrozde choccolaterollo de canelamanjar blancoarequipe 
ENSALADAquesos con fresasmelon con jamondieteticacerealesplanade pepinillos

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